top of page

Förboka ditt julbord hos oss!

JULBORD 2024

Vi kommer servera det traditionella julbordet i form av en 4 rätters servering som innehåller alla klassiker och favoriter från julbordet.
 

De fyra tallrikarna innehåller:
Fisk & sill tallriken: 3 sorters sill, kallrökt lax, varmrökt lax, gravad lax, hovmästarsås, gräslök, färskostkräm med pepparrot, ägg med sikrom, västerbottenspaj med rödlök, smetana samt sikrom.

 

Charktallriken: Egen gravad rapskarré, julskinka, leverpastej, viltkorv, läckökorv, cornichons,
picklad rödlök, senapskräm.

 

Varma tallriken: Hemgjorda köttbullar, prinskorv, revbensspjäll, janssons frestelse, gräddsås,
sallad, grov senapskräm, lingon

 

Dessert tallriken: Ostar med marmelad, ris a la malta med apelsin reduktion, jul brownie.

 

På bordet kommer det finnas, kokt potatis, vörtbröd samt smör

Det traditionella julbordet

En julinspirerad 6 - rätters servering som tar ett steg ifrån den traditionella julmaten för dig som vill skämma bort ert sällskap lite extra.
 

1. Kalix löjrom snittar med ingefärskräm, finhackad rödlök, sallad, krisp
2. Havskräftor, saffranssås, gräslök, crêpe
3. Matjessill, lingon och akvavit sky, potatis snitt, alfalfa groddar, smetana, gräslök
4. Hemgjord gravad lax, dill och citronvinägrett, pepparrot och färskostmousse, rädisor
5. Hemgjord kryddkorv, reducerad rödvinssås med picklade senapsfrön
6. Ost: Parmigiano-Reggiano 36 m, Roquefort Papillon, på kex med torkade lingon, honung och picklade citronskal (tillägg + 125 kr)
7. Sticky Toffee Pudding, ingefärskräm, vaniljglass

Det exklusiva julbordet

- Glögg

- 2 enheter till maten

- Kaffe

Pris 265kr/person

Tillägg:

- Snaps 90kr/person

- Extra enhet 90kr/person

- Avec 90kr/person

- Byta glögg mot mousserande vin 50kr/person

Dryckespaket

IMG_0218.jpg

Förboka julbord 2024

Inget önskemål är för litet eller för stort

Tack!

Vi kommer att servera lunch julbordet i form av en 3 - rätters servering som innehåller ett urval klassiker och favoriter från julbordet.
 

De tre tallrikarna innehåller:
Kalla tallriken: 2 sorters sill, gravad lax, varmrökt lax, hovmästarsås, gräslök, pepparrot med färskost, ägghalvor med topping, egen gravad rapskarré, gårdsbetäcknad julskinka, leverpastej, cornichons, picklad rödlök, senapskräm.
Varma tallriken: Hemgjorda köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, gräddsås, sallad, skånsk senap, krispig fläsksida och lingon.
Söt tallriken: Ris a la malta med apelsin reduktion, chokladmousse, pepparkakor, knäck,
skumtomtar, ischoklad.

På bordet kommer det att finnas kokt potatis, vörtbröd samt smör.

Lunch julbord

bottom of page